Ingrédients / pour 4 personnes
4 grosses tomates à farcir
1 concombre
1 yahourt à la grecque
8 olives noires
10 feuilles de menthe
gros sel
sel et poivre
Préparation: 20 mn
Temps Total: 20 mn
PRÉPARATION
1 Epluchez le concombre, coupez le en petits dés et faites le dégorger en le saupoudrant de gros sel pendant 15 minutes.
2 Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez le dessus qui fera le chapeau. Evidez les en réservant la pulpe.
3 Lavez et ciselez la menthe. Coupez les olives en rondelles.
4 Dans un saladier, mélangez la pulpe de tomate égouttée avec les dés de concombre également égouttés, les olives noires, le yahourt à la grecque et la menthe. Assaisonnez à votre convenance.
5 Remplissez les tomates de cette farce, recouvrez avec le chapeau et placez au réfrigérateur 15 minutes minimum.
Pour finir: Servir très frais.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire