Ingrédients / pour 1 personnes
1 Picodon (fromage)
1 quart (ou une moitié selon grosseur) de melon
mesclun (salade)
2 figues
huile d’olive
vinaigre balsamique
poivre, sel
Préparation: 15 mn
Cuisson: 5 mn
PRÉPARATION
1 Dans un saladier, assaisonner le mesclun d’une vinaigrette faite : d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de poivre et de sel.
2 Faire un "nid" de mesclun au centre d’une assiette et disposer un peu de mesclun en croix sur le reste de l’assiette.
3 Couper le melon en gros dés et répartir les dés entre la salade. Les poivrer.
4 Passer le Picodon 5 minutes environ sous le grill du four.
5 Déposer le Picodon dans son nid au centre de l’assiette. L’arroser l’huile d’olive.
Pour finir: Disposer les figues coupées en deux sur le pourtour de l’assiette.