Ingrédients / pour 8 personnes
1 saumon
200 à 300 g de crevettes roses
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe de ketchup
3 cuillères à soupe de crème fraîche
pommes de terre (2 à 3 par personnes) des longues pas trop grosses (genre "belle de Fontenay")
sel et poivre
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn
PRÉPARATION
1 Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en rondelles de 1 cm. Les faire cuire dans l'eau bouillante salée.
2 Couper le saumon en darnes pas trop épaisses et le faire revenir dans du beurre à feu moyen.
3 La sauce : Mélanger la crème avec le ketchup. Rajouter le vin blanc, le sel et le poivre. Bien délayer. Ajouter les crevettes décapitées, décortiquées et coupées en petits morceaux.
4 Arroser les darnes avec la sauce et laisser mijoter 5 minutes.
Pour finir: Servir les pommes de terre accompagnées d'une ou deux darnes, le tout nappé de sauce.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire