Ingrédients pour 4 personnes
4 ou 5 feuilles de pâte filo
4 ou 5 belles tomates
Moutarde mi-forte
250 g de vieux salers ou de Cantal entre-deux
Sel, poivre
Origan
Préparation 5 min
Cuisson 30 min
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Disposer les feuilles de pâte filo dans le moule à tarte en les décalant et superposant (vous pouvez couper chaque feuille en deux pour plus de facilité).
Badigeonner le fond de tarte de moutarde mi-forte.
Répartir sur la moutarde le salers coupé en fines tranches (en garder une partie pour le râper au dessus de la tarte à la fin).
Couper les tomates en deux, les presser pour évacuer le jus et les couper en lamelles pour garnir la tarte.
Saler, poivrer, saupoudrer de fromage râpé et d'origan.
Cuire au four une trentaine de minutes en veillant à ce que la pâte filo ne brunisse pas trop.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire