Ingrédients pour 2 personnes
150g de petits pois (surgelé selon la saison)
2 œufs
200g de sauce tomates
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Graines de moutarde
Piment d’Espelette
150g de crevettes
Huile d'olive
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Décortiquez les crevettes, déveinez-les. Épluchez l'ail, dégermez-la gousse et hachez-la
Dans une poêle, ajoutez huile d'olive, piment d’Espelette, ail haché, graines de moutarde. Laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez les crevettes, les petits pois et laissez cuire environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la sauce tomates, laissez épaissir un peu et ajoutez les œufs un par un. Laissez cuire selon la cuisson souhaitée des œufs
Dégustez chaud, pourquoi pas avec une tranche de pain.
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