21/10/26 - Gratin de poireau jambon et fromage

 Ingrédients pour 3 personnes

4 poireaux

3 c. à soupe d'huile d'olive

3 tranches de jambon blanc

5 tranchettes de fromage (Emmental)

150 gr de fromage râpé

sel

poivre

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Retirer les extrémités des poireaux et les feuilles abimées. Conserver la partie blanche et la partie verte plus tendre. Nettoyer, sécher et couper en morceaux.

Ajouter l'huile d'olive dans la cocote minute et faire revenir le poireau pendant 4 minutes. Remuer de temps en temps.

Ajouter de l'eau et du sel dans la cocotte et cuire les poireaux. Ils mettront 10 minutes à cuire sous pression.

Si vous les cuisez dans une cocotte ou une casserole, le temps de cuisson sera de 20 minutes.

Egoutter au maximum les poireaux et assaisonner avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter de la muscade.

Préchauffer le four à 200°C en mode convection naturelle. Transférer les poireaux bien égouttés dans un plat à gratin. Recouvrir de tranchettes de fromage, puis de jambon. Enfin, recouvrir de fromage râpé.

Mettre au four pendant 10 minutes à 200°C. Mettre le four en mode grill et faire gratiner pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Le temps dépendra du four que vous avez, il faudra alors surveiller le gratin.

Retirer du four et voilà, votre gratin est prêt pour le repas !